4 powody, dla których warto przygotować tę zupę: przygotowywana jest z łatwo dostępnych składników, przygotowanie zajmuje tylko 30 minut, świetnie smakuje, rozgrzewa w chłodne dni.
Cebulę pokrój na małe kawałki, mięso mielone wymieszaj z 1/2 cebuli, posól i dopraw pieprzem.
Uformuj mokrymi dłońmi z mięsa małe kulki. Ziemniaki pokrój w kostkę, włóż do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Pozostałą cebulę podsmaż.
Dodaj posiekaną marchewkę, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj około 5 minut. Dodaj klopsiki, wymieszaj i gotuj. Dodaj warzywa, sól, czarny pieprz, liść laurowy, wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze przez 10 minut na małym ogniu. Posiekaj koperek. Dodaj makaron, zupę gotuj jeszcze przez 3 minuty, dodaj posiekany koperek.