Trójkolorowe ciasto z nadzieniem serowym – Oto jedno z prostszych ciast, jakie przygotujesz.
Trójkolorowe ciasto z nadzieniem z twarogu – sposób przygotowania
Trójkolorowe ciasto, czyli ciasto „Dzień i Noc”, oczarują Cię nie tylko delikatnym smakiem, ale także niezwykłym wyglądem.
Dolne ciasto
- mąka półgruba – 300 gr
- cukier – 100 gr
- masło – 100 gr
- woda – 4 łyżki
- jajko – 1 szt
- proszek do pieczenia – 1/2 opakowania
- kakao – 2 łyżki
Nadzienie
- miękki twaróg – 750 g
- jajka – 2 szt
- cukier – do smaku
Górne ciasto
- jajka – 3 szt
- cukier – 200 gr
- olej – 1/2 szklanki
- woda – 5 łyżek
- mąka półgruba – 20 dkg
- proszek do pieczenia – 1/2 opakowania
Przygotowanie
Ze wszystkich podanych składników wyrobić gładkie ciasto na dolnej warstwie plastrów. Rozwałkuj i połóż na wysmarowanej masłem blasze. Wymieszaj twaróg, cukier i jajka i wymieszaj gładkie nadzienie. W razie potrzeby możesz użyć trzepaczki. Wlej gotowe nadzienie na ciasto na blasze do pieczenia.
Jajka ubić z cukrem na białawą pianę. Następnie wlej olej i zimną wodę. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do innej miski, a następnie wymieszaj oba składniki z masą jajeczną. Gotowe ciasto wyłożyć na nadzienie serowe.
Umieść blachę w nagrzanym piekarniku do 170°C i piecz ciasto przez około 45 minut, w zależności od charakterystyki Twojego piekarnika. Po upieczeniu budyń kroimy w plastry, oprószamy cukrem pudrem i podajemy z filiżanką herbaty lub kawy.