Cukinia zawijana w szynkę i ser: Lepsza niż niedzielna pieczeń – prosto z patelni, jeszcze gorąca.
Doskonały przepis na cukinię z szynką i serem. To proste i bardzo smaczne, z pewnością przyda się na upalne dni.
Dzieci bardziej chwaliły ten prosty i szybki przepis niż niedzielne steki. Robimy to regularnie latem.
Składniki:
- 4 duże cukinie
- 150 g szynki
- 2 mozzarella
- 200 g bułki tartej
- 2 jajka
- Sól
- Czarny pieprz
- Olej
Przygotowanie:
Umyj cukinię, usuń końcówki. Pokrój w cienkie plasterki, używając np. obieraczki do ziemniaków. Ułóż plastry cukinii jeden na drugim.
Utwórz kształt X. Pokrój szynkę i mozzarellę. Połóż kawałek mozzarelli i szynki na środku.
Teraz utwórz wiązkę, wiążąc ze sobą końce. Zabezpiecz wykałaczką i postępuj w ten sam sposób. Napełniamy w ten sposób do wyczerpania wszystkich składników.
Ubij jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Najpierw zanurz każde opakowanie cukinii w jajku. Następnie w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni. Zawsze smaż kilka paczek jednocześnie, aż będą złociste.
Usuń nadmiar oleju serwetką i możesz go podać, na przykład sałatka jarzynowa jest doskonała jako dodatek.
