Dla smakoszy doskonałego jedzenia – zupa ziemniaczana ze świeżym koperkiem to prawdziwy rarytas.
Procedura Przygotowania Zupy Ziemniaczanej ze Świeżym Koperkiem
Dla tych, którzy pragną ogrzać się i jednocześnie cieszyć się kulinarną rozrywką w chłodne dni, oto przepis na zupę ziemniaczaną. Użyjesz do tego aromatycznego koperku i autentycznego ziemniaka.
Niezbędne Składniki:
- 750 ml bulionu warzywnego
- 4 sztuki ogórków kiszonych
- 1 sztuka cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pęczek koperku
- Sól do smaku
Składniki na Zagęszczenie:
- 100 g śmietany
- 100 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka koperku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżka mąki
- 2-3 łyżki ogórków kiszonych
- Czarny pieprz do smaku
Instrukcje Przygotowania:
- Cebulę obierz, posiekaj drobno i wrzuć na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smaż ją aż nabierze złotego koloru, co zajmie około 4 minut.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i dodaj do garnka. Marchewkę również obierz i pokrój w kostkę, następnie dodaj do garnka. Wszystko wymieszaj.
- Ogórki kiszone pokrój na małe kawałki i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Zalej warzywa bulionem, dodaj posiekany koperek i posól. Wymieszaj wszystko i przykryj garnek. Gotuj przez 12-15 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
- Dodaj śmietanę do zupy i wymieszaj.
- W misce wymieszaj bulion warzywny z mąką, dodaj do zupy. Dodaj 2-3 łyżki ogórka kiszonego i dopraw. Mąka zapobiegnie tworzeniu się grudek, a jej ilość zdecyduje o gęstości zupy.
- Po dodaniu śmietany, wsyp koperek i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Gotową zupę podawaj natychmiast. Pamiętaj o gotowaniu na małym ogniu, by zachować świeżość i aromat zupy.