Smażone pomidory z jajkami, papryką i serem cheddar – Znikają ze stołu w kilka chwil
Dzisiaj przygotujemy pyszne i praktyczne śniadanie z pomidorami, papryką, jajkami i serem cheddar. To szybki i prosty przepis, który zachwyci Was swoim smakiem. Zaczynajmy!
Składniki:
- Oliwa z oliwek (do smażenia)
- Masło (do smażenia)
- 1 pomidor (pokrojony w kostkę o grubości 1 cm)
- 3 jajka
- 1 papryka capia (pokrojona w kostkę)
- Natka pietruszki (posiekana)
- Ser cheddar (starty, do smaku)
- Sól (do smaku)
- Czerwona papryka w proszku (do smaku)
- Tymianek (do smaku)
Przygotowanie:
Na rozgrzanej patelni dodaj oliwę z oliwek i trochę masła. Gdy tłuszcz się rozpuści, wrzuć pokrojone w kostkę pomidory. Podsmażaj je na średnim ogniu przez kilka minut, aż zaczną się lekko karmelizować. Gdy pomidory zaczną się podsmażać, dodaj pokrojoną paprykę capia. Smaż razem przez około 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
W miseczce roztrzep 3 jajka. Dodaj sól, czerwoną paprykę w proszku i tymianek do smaku. Możesz również dodać posiekaną natkę pietruszki. Gdy pomidory i papryka są już dobrze podsmażone, wylej na nie równomiernie przygotowaną mieszankę jajeczną. Delikatnie rozprowadź ją po całej patelni.
Zamknij patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1 minutę, aby jajka się ścięły. Na wierzchu posyp startym serem cheddar. Przykryj patelnię i gotuj jeszcze przez 1 minutę, aż ser się roztopi i stanie się kremowy. Śniadanie jest gotowe! Podawaj na ciepło, udekorowane dodatkową natką pietruszki.
