Niesamowicie zdrowa i sycąca zupa warzywna, która pomoże Wam schudnąć bez potrzeby stosowania diety. Przepis,
Dzisiaj mam dla Was przepis na niesamowicie zdrową i sycącą zupę warzywną, która pomoże Wam schudnąć bez potrzeby stosowania diety. To doskonały wybór na lekki lunch pełen witamin i wartości odżywczych. Zaczynajmy!
Składniki:
- 2 cebule (drobno posiekane)
- Oliwa z oliwek (do smażenia)
- 2 marchewki (starte)
- 2 cukinie (pokrojone w kostkę)
- 2 pomidory (pokrojone w kostkę)
- 1 brokuł (podzielony na różyczki)
- Sól i czarny pieprz do smaku
- 1 puszka fasoli konserwowej (odsączonej)
- 200 ml śmietany
- Pęczek pietruszki (posiekanej)
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj drobno posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj pokrojone cukinie i dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Dodaj pokrojone pomidory i zalej całość wodą. Przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj różyczki brokuła, wymieszaj i dopraw solą oraz czarnym pieprzem do smaku. Gotuj przez kilka minut, aż brokuły będą al dente. Dodaj puszkę odsączonej fasoli konserwowej oraz 200 ml śmietany. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
Na koniec posyp zupę świeżą pietruszką. Weź 3 kromki chleba i pokrój je na małe kawałki. Skrop oliwą z oliwek, posól i posyp suszonym czosnkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut, aż chleb będzie chrupiący i złocisty.
