Chleb Czosnkowy w 3 Minuty. Bez drożdży, bez wyrabiania, szybko i łatwo
Ten przepis na podpłomyki jest prosty i szybki, idealny do przygotowania w zaledwie kilka minut. Wilgotne w środku i ciągnące się na zewnątrz, z pikantnym smakiem czosnku i zielonej cebuli, doskonale pasują do różnych potraw, takich jak curry, sałatki czy tortille.
Składniki (na 6 placków):
- 200 g mąki pełnoziarnistej
- 3 g (1 łyżeczka) soli
- 3 g (1 łyżeczka) cukru
- 10 g (1 łyżka stołowa) stopionego niesolonego masła
- 18 g (1 łyżka stołowa) mielonego czosnku
- 25 g (2,5 łyżki) posiekanej zielonej cebuli
- 380 ml wody
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, sól i cukier.
- Dodaj stopione masło, mielony czosnek i posiekaną zieloną cebulę. Dokładnie wymieszaj
-
- Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Konsystencja powinna być dość rzadka, ale nie wodnista.
- Smażenie podpłomyków:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.
- Na gorącą patelnię wlej porcję ciasta i rozprowadź je równomiernie, formując okrągły placek o średnicy około 15-20 cm.
-
- Gotuj na średnim ogniu, aż na powierzchni zaczną się pojawiać bąbelki powietrza, a spód będzie złocisty (około 2-3 minut).
- Obróć placek na drugą stronę i gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, aż druga strona będzie również złocista.
- Podawanie:
- Podpłomyki są gotowe do podania na gorąco. Można je maczać w curry, używać jako tortille, zawijać w nie sałatki jak burrito, lub jeść samodzielnie.
- Jeśli nie zjedliście wszystkich, przechowuj je w lodówce. Przed podaniem podgrzej je na patelni, aby były znowu miękkie i ciepłe.
Wskazówki:
- Kontrola ciepła jest kluczowa, aby podpłomyki odpowiednio wyrosły. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, gotuj na średnim ogniu, a gdy zaczną tworzyć się bąbelki powietrza, zwiększ ciepło do średnio-wysokiego.
- Smaż w najwyższej temperaturze, która nie powoduje przypalenia.
- Podpłomyki są najsmaczniejsze, gdy są świeżo usmażone, ale można je również przechowywać w lodówce i podgrzewać na patelni.