Ciasteczka nadziewane – Wszyscy chwalą, więc dzielę się przepisem
Dzisiaj przygotujemy pyszne, miękkie ciasteczka, które można nadziać dżemem lub śmietaną. To prosty przepis na wyjątkową słodką przyjemność. Zaczynajmy!
Składniki:
- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 70 g cukru
- 8 g cukru waniliowego (lub waniliny)
- 1 jajko
- 125 g jogurtu naturalnego
- Szczypta soli
- 350 g mąki (około)
- 5 g suchych drożdży
- Dżem lub śmietana (do nadziewania)
Przygotowanie:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj jajko i jogurt naturalny, a następnie wszystko dobrze wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj mąkę z suchymi drożdżami i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, wyrabiając ciasto. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepiące się. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.
Rozwałkuj ciasto na posypanym mąką blacie na grubość około 0,5 cm. Wycinaj z ciasta krążki lub kwadraty. Na środku każdego krążka umieść łyżeczkę dżemu lub śmietany. Złóż ciastka na pół i delikatnie zlep brzegi. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15 minut, aż ciasteczka będą złociste.
