Przepis na ciasteczka z kawałkami mlecznej czekolady. Palce lizać.
Dzisiaj mam dla Was coś wyjątkowego – przepis na ciasteczka z kawałkami mlecznej czekolady.
Ciasteczka są pyszne, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Idealne na każdą okazję! Mam nadzieję, że Wam się spodobają. Zapraszam do kuchni!
Składniki:
- 115 g niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g brązowego cukru
- 75 g białego cukru
- 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub esencji waniliowej)
- 225 g mąki pszennej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 150 g kawałków czekolady (można dodać więcej według uznania)
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj 115 g niesolonego masła z 100 g brązowego cukru i 75 g białego cukru za pomocą szpatułki. Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwo się wymieszało. Dodaj 1 jajko oraz 1 łyżeczkę cukru waniliowego i ponownie dobrze wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą.
Do miski przesiać 225 g mąki pszennej, 1 łyżkę skrobi kukurydzianej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 1/4 łyżeczki soli. Wszystko dobrze wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto. Dodaj 150 g kawałków czekolady i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
Za pomocą miarki nabieraj ciasto i formuj z niego kulki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między ciasteczkami. Kulki ciasta wstaw do lodówki na 1 godzinę lub do zamrażarki na 10 minut, aby schłodziły się i nie rozpłynęły podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Schłodzone kulki ciasta ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 18 minut, aż brzegi ciasteczek zaczną się rumienić. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu ciasteczka są gotowe do jedzenia. Ciesz się ich pysznym smakiem!