Przepis na przepyszne ciasto z kremem – To klasyczny przepis, który zachwyca swoim smakiem i prostotą.
Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszne ciasto z notatnika babci.
To klasyczny przepis, który zachwyca swoim smakiem i prostotą. Jeśli szukasz ciasta, które przypomni Ci smaki dzieciństwa, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Zaczynajmy!
Składniki:
Na ciasto:
- 6 białek
- 200 g cukru
- 2 łyżki mąki
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
Na krem:
- 6 żółtek
- 6 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 łyżka mąki
- 500 ml mleka
- 200 g margaryny
- 100 g cukru pudru
- 200 ml śmietany do ubijania
Przygotowanie:
Ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa stanie się błyszcząca i gładka. Delikatnie wmieszaj mąkę oraz zmielone orzechy włoskie do ubitej masy białkowej. Natłuść i oprósz mąką blachę do pieczenia. Wylej przygotowaną masę na blachę. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie lekko złociste i dobrze upieczone. Odstaw do ostygnięcia.
W misce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj proszek budyniowy oraz 1 łyżkę mąki i wymieszaj wszystko dokładnie. W garnku zagotuj mleko. Do gorącego mleka wlej mieszankę żółtkową, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Odstaw budyń do ostygnięcia. W osobnej misce utrzyj margarynę z cukrem pudrem na puszystą masę.
Gdy budyń ostygnie, stopniowo dodawaj go do margaryny, mieszając, aż powstanie gładki krem. Na ostudzony biszkopt wyłóż przygotowany krem budyniowy, równomiernie go rozsmarowując. Ubij śmietanę na sztywno i nałóż na wierzch ciasta. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodziło i nabrało odpowiedniej konsystencji.