Deser cytrusowy – Przygotowanie zajmie tylko kilka minut, a efekt z pewnością zachwyci Was i Waszych bliskich.
3 985
Dziś przygotujemy pyszny deser na bazie herbatników z kremem czekoladowym i cytrusowym akcentem.
Ten przepis jest idealny na letnie dni, kiedy chcemy coś słodkiego, ale nie chcemy spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Przygotowanie zajmie tylko kilka minut, a efekt z pewnością zachwyci Was i Waszych bliskich.
Składniki
Na bazę:
- Herbatniki: 150 g
- Żółtka: 2 sztuki
- Cukier: 80 g
- Skrobia: 30 g
- Mleko: 450 ml
- Masło: 30 g
- Kakao: 20 g
Na polewę czekoladową:
- Gorzka czekolada: 90 g
- Ciepła śmietanka do ubijania: 60 ml
Na dekorację cytrusową:
- Cytryna: 1 sztuka
- Limonka: 1 sztuka
- Mięta: 15 g
- Sok z cytryny: 10 ml
- Sok z limonki: 10 ml
- Cukier: 50 g
- Woda: 600 ml
- Lód: 150 g
- Woda gazowana: 500 ml
Przygotowanie
Przygotowanie herbatników:
-
- Herbatniki pokrusz i wyłóż nimi spód blachy o wymiarach 16 cm x 16 cm.
Krem czekoladowy:
-
- W misce utrzyj żółtka z cukrem, aż będą puszyste.
- Dodaj skrobię i dokładnie wymieszaj.
- W rondelku podgrzej mleko, a następnie powoli wlej do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając.
- Dodaj kakao i ponownie wymieszaj.
- Całość przelej z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
- Gotowy krem wylej na herbatniki i wstaw do lodówki na 25 minut.
Polewa czekoladowa:
-
- Gorzka czekoladę rozpuść w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty.
- Dodaj ciepłą śmietankę do ubijania i dokładnie wymieszaj.
- Wylej polewę na schłodzony krem i ponownie wstaw do lodówki na 30 minut.
Dekoracja cytrusowa:
-
- Zetrzyj skórkę z cytryny i limonki, a następnie wyciśnij sok.
- W rondelku podgrzej wodę z cukrem, aż cukier się rozpuści.
- Dodaj sok z cytryny, limonki i skórki.
- Po zagotowaniu, odstaw do ostygnięcia.
- Wlej przygotowany syrop do szklanki z lodem, dodaj wodę gazowaną i udekoruj miętą.
Serwowanie:
-
- Wyjmij deser z lodówki i pokrój na kawałki.
- Podawaj z przygotowanym napojem cytrusowym.