Ten przepis to mój hit imprezy. Kurczak z pieczarkami z patelni. Twoja rodzina Ci podziękuje.
Kurczak z grzybami to jedno z najpopularniejszych połączeń kulinarnych, które kocha każdy!
Pomimo braku np. śmietanki w przepisie, mięso jest bardzo soczyste. Dzięki grzybom, które mają w sobie dużo wody powstaje bogaty w smaku bulion.Danie idealne na każdą okazje od codziennego obiadu do świątecznej kolacji!
Składniki
- Udka z kurczaka – 1 kg
- Cebula granulowana – 1 łyżeczka
- Czosnek granulowany – 1 łyżeczka
- Tymianek – 1 łyżeczka
- Rozmaryn – 1 łyżeczka
- Sól – 0,5 łyżeczki
- Czarny pieprz (mielony) – 0,5 łyżeczki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Masło – 1 łyżka
- Pieczarki – 250 g
- Czosnek – 4 ząbki
- Pietruszka – 1 łyżeczka
Przygotowanie
Połącz cebulę i czosnek z rozmarynem i tymiankiem. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj i obtocz kawałki kurczaka w powstałej mieszaninie (przed tym usuń kości i skórę z ud oraz odetnij nadmiar tłuszczu). Kurczaka usmaż na oliwie do uzyskania rumianego koloru i wyjmij go z patelni.
Na tej samej patelni roztop masło, usmaż na nim grzyby (posól i popieprz według uznania, dodaj szczyptę kminku i rozmarynu). Wrzucić grzyby, posiekany czosnek i zioła. Ułóż kawałki kurczaka na grzybach, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
Głównymi składnikami są tymianek i rozmaryn. Tymianek dodaje grzybom niesamowitego smaku, a kurczak dobrze komponuje się z rozmarynem. Jeśli chcesz dodać pikanterii i zwiększy objętość sosu, dodaj jeszcze 100 ml wytrawnego białego wina.