Solone pomidory na zimę – bank witamin. Zimą podziękujesz mi za ten przepis
Jesień jest idealną porą na przygotowanie przetworów na zimę. Oprócz dżemów i surówek w słoikach można również zamknąć pomidory. Dzięki temu będziemy mogli cieszyć ich smakiem w długie zimowe wieczory.
Poniżej przedstawiamy przepis na szybkie i proste w wykonaniu, lekko solone pomidory. Będą one idealną przystawką oraz dodatkiem do obiadów. Z pewnością zasmakują Twojej rodzinie i znajomym!
Składniki:
- 1 kg pomidorów,
- 1 główka czosnku,
- 1 litr wody,
- 2 łyżki soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- liście chrzanu,
- koper, pietruszka
- kilka ziaren pieprzu.
Przygotowanie:
Aby pomidory były smaczniejsze, należy przestrzegać kilku zasad. Konieczne jest, aby wybrać małe pomidory o średnicy ok. 5-6 centymetrów. W każdym pomidorze należy zrobić kilka nakłuć cienką wykałaczką w okolicy miejsca wyrastania z łodygi.
Tak przygotowane pomidory umyć i włożyć do słoików. Czosnek obrać i każdy z ząbków przeciąć wzdłuż. Włożyć do słoików razem z kilkoma liśćmi chrzanu, gałązkami kopru i pietruszki. Wsypać kilka ziaren pieprzu. Rozpuścić sól i cukier w zimnej wodzie. Zalać słoiki. Całość mocno zakręcić.
Odstawić na co najmniej jeden dzień w temperaturze pokojowej. Tak przygotowane pomidory mogą być podawane bezpośrednio lub schowane do spiżarni mogą czekać na chłodniejsze dni.