Ten deser – Gwarantuję, że od razu chcesz go zrobić. Kto by go nie chciał.
Przy pierwszym spróbowaniu zauroczy Cię ciasto o niesamowitej kremowości i smaku. Prawdziwa uczta dla kubków smakowych czeka na Ciebie.
Składniki:
Baza:
- 7 dawek cukru
- 7 białek z jaj
- 7 łyżek mąki – pszennej lub półgrubej
- 3 łyżki wody (w temperaturze pokojowej)
Polewa:
- Niewielka ilość rumu
- 1 łyżeczka mleka
Wypełnienie:
- 1 paczka śmietany do ubijania
- 8 miar mleka
- 7 żółtek z jaj
- 7 równych łyżek cukru
- 6 dawek mąki
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 250 gramów margaryny
- 50 gramów czekolady
Przepis:
Baza: Zacznij od dokładnego zmieszania 7 białek. Następnie stopniowo dodawaj cukier, mąkę oraz wodę. Gdy masa będzie gotowa, przelej ją do formy posmarowanej olejem. Piecz w 160°C do momentu, aż nabierze złotego koloru (około 25 minut). Po upieczeniu, pozostaw do ostygnięcia. Kiedy będzie zimna, polej ją polewą z rumu i mleka.
Wypełnienie: W głębokim naczyniu połącz żółtka, cukier, mąkę, skrobię i 100 ml mleka. Następnie wlej do gorącego mleka i gotuj przez ok. 5 minut. Po ostudzeniu dodaj margarynę i ubij do uzyskania gładkiego kremu. Nałóż na upieczoną bazę.
