Pyszne paluszki ziemniaczane, które są idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Dzisiaj mam dla Was przepis na niesamowicie pyszne paluszki ziemniaczane. To danie jest idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu. Jest proste do przygotowania, a jego smak na pewno Was zachwyci!
Składniki
- 5 ziemniaków (700 gramów)
- Woda do gotowania
- Pół pęczka pietruszki
- Sól do smaku
- Proszek z papryki do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki
- Olej słonecznikowy do smażenia
- 1 ogórek
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany
Instrukcje
Obierz 5 ziemniaków i pokrój je na kawałki. Umieść ziemniaki w garnku z wodą i gotuj przez 15 minut, aż będą prawie miękkie. Odcedź ziemniaki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zetrzyj ostudzone ziemniaki na tarce. Ziemniaki nie są w pełni ugotowane, dzięki czemu zachowują swój kształt podczas tarcia.
Posiekaj pół pęczka pietruszki i dodaj do startych ziemniaków. Dopraw solą, proszkiem z papryki i czarnym pieprzem do smaku. Dodaj 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj. Z masy ziemniaczanej formuj paluszki ziemniaczane. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni.
Smaż paluszki ziemniaczane na złoty kolor z każdej strony. Zetrzyj 1 ogórek. Posiekaj lub zetrzyj 3 ząbki czosnku. W misce wymieszaj starty ogórek, czosnek, sól i 3 łyżki gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany. Paluszki ziemniaczane podawaj z przygotowanym sosem jogurtowo-czosnkowym.
