Udka z kurczaka w aromatycznym sosie pomidorowym z ryżem – Sprawdzony przepis

Składniki

• 6 udek z kurczaka
• Sól i pieprz
• Oliwa z oliwek
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 pomidor
• 2 łyżki papryki
• 2 łyżki mąki
• 200 ml (1 szklanka) przecieru pomidorowego
• 1 szklanka wody lub bulionu
• 1 szklanka ryżu
• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany
• Pietruszka
• Masło

Przygotowanie

Oprósz udka z kurczaka solą i pieprzem z obu stron. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Smaż udka z kurczaka przez kilka minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Pokrój cebulę i smaż ją na patelni przez kilka minut, aż będzie miękka. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

Dodaj pokrojony pomidor i smaż, aż zmięknie. Dodaj 2 łyżki papryki i 2 łyżki mąki, mieszając, aby połączyć składniki. Wlej przecier pomidorowy i wodę lub bulion. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 25 minut, w połowie czasu obróć udka na drugą stronę.

Zalej ryż wodą, dodaj sól i doprowadź do wrzenia. Gdy tylko się zagotuje, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę. Po 25 minutach gotowania udek, dodaj 4-5 łyżek kwaśnej śmietany i dobrze wymieszaj.

Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i wszystkie smaki się połączą. Posiekaj pietruszkę i posyp nią danie przed podaniem. Podawaj udka z kurczaka w sosie pomidorowym z ugotowanym ryżem. Ciesz się smacznym i aromatycznym obiadem!

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu! Smacznego 😋!