Wielkanocne ciasto – Temu smakowi nie oprze się żaden łasuch.
Na wielkanocnym stole z pewnością nie powinno zabraknąć ciasta z migdałami i rodzynkami.
Składniki
- mleko – 250 ml
- cukier – 120 gr
- drożdże – 20 gr
- masło – 120 gr
- jajka – 2 szt
- cukier waniliowy – 1 opakowanie
- sól – 1 szczypta
- skórka z cytryny – z jednej cytryny
- zwykła mąka – 450 gr
- mąka półgruba – 200 gr
- rodzynki – w razie potrzeby
- pokrojone migdały – w razie potrzeby
- jajko do namaszczenia – 1 szt
Przygotowanie
Do miski wlej letnie mleko, cukier i drożdże, wymieszaj i poczekaj, aż drożdże zaczną działać. Następnie dodać roztopione masło, jajka, cukier waniliowy, sól, startą skórkę z cytryny, rodzynki (można namoczyć w rumie) i obie mąki. Ze wszystkich składników zagnieść gładkie, nieklejące się ciasto. Następnie przykryj miskę i pozostaw do wyrośnięcia na 90 minut.
Następnie zwiń ciasto w rulon, uformuj bułkę i pozostaw do wyrośnięcia na 50 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ubij jajko, rozsmaruj na bułce i posyp posiekanymi migdałami. Blachę wstawić do nagrzanego do 175°C piekarnika i piec przez 45 minut.