Danie z ziemniaków, brokułów i grzybów zapiekanych w kremowym sosie. Smak mile zaskoczył mnie i gości

Składniki:

• 500-600 g ziemniaków
• 1 brokuł
• 250 g cebuli
• 300 g świeżych grzybów (mieszanka grzybów leśnych i pieczarek)
• 1 łyżeczka cukru
• 60 ml śmietanki
• 3 jajka
• 250 ml śmietanki
• 130 g sera mozzarella
• Olej roślinny
• Sól
• Czarny pieprz

Przygotowanie:

Przygotowanie ziemniaków:

• • Ziemniaki (500-600 g) obierz i pokrój na średniej wielkości kawałki.
  • Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól. Gotuj ziemniaki przez 5 minut.
  • Odcedź ziemniaki i odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Przygotowanie brokułów:

• • Brokuł podziel na różyczki. Duże różyczki przekrój na pół.
  • Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól. Gotuj brokuły przez 2-3 minuty.
  • Odcedź brokuły i odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Przygotowanie cebuli i grzybów:

• • Cebulę (250 g) drobno posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie.
  • Dodaj 1 łyżeczkę cukru i smaż jeszcze chwilę.
  • Dodaj podsmażone wcześniej 300 g grzybów (mieszanka grzybów leśnych i pieczarek).
  • Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku, dodaj 60 ml śmietanki i gotuj przez 3-4 minuty.

Składanie zapiekanki:

• • Naczynie do pieczenia spryskaj olejem roślinnym.
  • Na dno naczynia ułóż połowę ziemniaków, następnie połowę brokułów.
  • Dodaj wszystkie grzyby z cebulą.
  • Na wierzchu ułóż resztę ziemniaków i brokułów.

Przygotowanie sosu:

• • W misce roztrzep 3 jajka, dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
  • Dodaj 250 ml śmietanki i dobrze wymieszaj.

Pieczenie:

• • Całość zalej przygotowanym sosem jajeczno-śmietankowym.
  • Posyp startym serem mozzarella (130 g).
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (374°F) i piecz przez 20-25 minut, aż danie będzie złociste i chrupiące.

Co za piękność! I jakie to jest pyszne! Czy podoba Ci się przepis? Spróbujesz gotować? Napisz swoją opinię na temat przepisu w komentarzu! Smacznego!