Danie z ziemniaków, brokułów i grzybów zapiekanych w kremowym sosie. Smak mile zaskoczył mnie i gości
6
Dziś przygotujemy pyszne danie z ziemniaków, brokułów i grzybów zapiekanych w kremowym sosie.
To danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i łatwe do przygotowania. Zapraszam do gotowania razem ze mną!
Składniki:
- 500-600 g ziemniaków
- 1 brokuł
- 250 g cebuli
- 300 g świeżych grzybów (mieszanka grzybów leśnych i pieczarek)
- 1 łyżeczka cukru
- 60 ml śmietanki
- 3 jajka
- 250 ml śmietanki
- 130 g sera mozzarella
- Olej roślinny
- Sól
- Czarny pieprz
Przygotowanie:
Przygotowanie ziemniaków:
-
- Ziemniaki (500-600 g) obierz i pokrój na średniej wielkości kawałki.
- Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól. Gotuj ziemniaki przez 5 minut.
- Odcedź ziemniaki i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotowanie brokułów:
-
- Brokuł podziel na różyczki. Duże różyczki przekrój na pół.
- Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól. Gotuj brokuły przez 2-3 minuty.
- Odcedź brokuły i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotowanie cebuli i grzybów:
-
- Cebulę (250 g) drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie.
- Dodaj 1 łyżeczkę cukru i smaż jeszcze chwilę.
- Dodaj podsmażone wcześniej 300 g grzybów (mieszanka grzybów leśnych i pieczarek).
- Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku, dodaj 60 ml śmietanki i gotuj przez 3-4 minuty.
Składanie zapiekanki:
-
- Naczynie do pieczenia spryskaj olejem roślinnym.
- Na dno naczynia ułóż połowę ziemniaków, następnie połowę brokułów.
- Dodaj wszystkie grzyby z cebulą.
- Na wierzchu ułóż resztę ziemniaków i brokułów.
Przygotowanie sosu:
-
- W misce roztrzep 3 jajka, dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
- Dodaj 250 ml śmietanki i dobrze wymieszaj.
Pieczenie:
-
- Całość zalej przygotowanym sosem jajeczno-śmietankowym.
- Posyp startym serem mozzarella (130 g).
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (374°F) i piecz przez 20-25 minut, aż danie będzie złociste i chrupiące.